Makaron z błyskawicznym sosem pomidorowym

Składniki na 2 osoby:

- 200- 250 g dowolnego makaronu

- oliwa extra virgine

- 2 ząbki czosnku obrane i pokrojone w plasterki

- 1 czerwona papryczka chili, oczyszczona z nasion i drobno pokrojona

- listki z pęczka świeżej bazylii lub natki

- puszka (400g) krojonych pomidorów bez skórki

- świeżo starty parmezan

- sól

- świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Oliwę rozgrzałam na patelni, dodałam czosnek, chili i chwilę podsmażałam. Dorzuciłam listki bazylii i po kilku sekundach pomidory. Doprowadziłam do wrzenia i dusiłam 5 minut.

2. Doprawiłam solą i pieprzem.

3. Makaron ugotowałam według przepisu na opakowaniu we wrzącej i osolonej wodzie.

4. Ugotowany i odsączony makaron przełożyłam na patelnię z ciepłym sosem, wymieszałam. Przed podaniem można posypać świeżo startym parmezanem i listkami bazylii.