Bułeczki angielskie według przepisu Nigelli Lawson

 W „czasach koronawirusa” pracuję zdalnie z domu więc czas który rano, normalnie upłynąłby mi w drodze do pracy, wykorzystałam na przygotowanie chrupiących bułek na śniadanie. 
Na marginesie zaznaczę, że dzisiaj 24 kwietnia obchodzony jest

Europejski Dzień Śniadania.

Składniki na 8-10 bułeczek:

- 0,5 kg mąki pszennej
- 2 łyżeczki sody
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki drobnego cukru
- 80 g zimnego masła
- 300 ml maślanki lub jogurtu naturalnego
- 1 roztrzepane jajko


Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzałam do 220 stopni C.

2. Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia.
3. Do miski wsypałam mąkę, sodę, proszek do pieczenia i cukier.
4. Masło pokroiłam na kawałki, wrzuciłam do mąki i roztarłam w palcach.

5. Wlałam maślankę i zagniotłam ciasto (można ratować się mikserem z końcówką haka, ale ręcznie też idzie to błyskawicznie)
6. Oprószyłam mąką stolnicę, a gotowe ciasto rozwałkowałam na grubość 4 cm.

7. Bułki wycięłam szklanką o średnicy 8 cm.
8. Wycięte krążki ułożyłam na blaszce, posmarować roztrzepanym jajkiem i piekłam 12-15 minut.