Warto przeczytać

Wpisy

> Zupa z botwinki

Zupa z botwinki

Uwielbiam! To jedno z najsmaczniejszych kulinarnych wspomnień z dzieciństwa. Najlepszą botwinę robiła moja mama, ale niestety nie znam jej przepisu. Tę na zakwasie robiłam w tym sezonie kilka razy i przypadła do gustu całej rodzinie w tym naszemu czterolatkowi. Składniki : - pęczek botwiny: burak plus liście z łodygami - 1/2- 3/4 szklanki zakwasu z buraków lub  koncentratu - 1,2 litra bulionu warzywnego - łyżeczka soku z cytryny - 1-2 ząbki czosnku - cukier do smaku - sól do smaku - czarny pieprz do smaku - łyżka posiekanego koperku Przygotowanie : 1. Buraki umyłam, obrałam i pokroiłam w cienkie plastry.  2. Do garnka z bulionem włożyłam pokrojone warzywa, zagotowałam i na małym ogniu gotowałam około 10 minut. 3. W międzyczasie umyłam i posiekałam liście i łodygi botwiny. 4. Czosnek obrałam i też drobno posiekałam. 5. Po 10 minutach do zupy dodałam posiekane łodygi. Całość gotowałam 5 minut. Dodałam liście i gotowałam około minuty, aż liście

Czytaj więcej »
czwartek, 19 lipca 2018 ByAgnieszka Dąbrowska 0