Warto przeczytać

Czekoladowe, z rumem i ze śliwkami, mini serniczki idealne na Boże Narodzenie

Czytaj dalej

Wpisy

> Cebula karmelizowana

Cebula karmelizowana

Dzisiaj proponuję cebulę, która idealnie współgra z mięsami, serami, burgerami, a nawet jako dodatek do niektórych sałatek. Składniki : - 1 kg czerwonej cebuli - 2 łyżki oliwy - 3 łyżki cukru muscovado albo miodu czy melasy - 3-4 łyżki  kremu octu balsamicznego albo więcej do smaku - 2 łyżki czerwonego octu winnego - szczypta soli - pieprz do smaku - około 1/4 szklanki wody Przygotowanie : 1. Cebulę obrałam i pokroiłam w piórka. 2. W garnku z grubym dnem rozgrzałam oliwę i przez kilkanaście minut, na średnim ogniu, szkliłam cebulę. 3. Kiedy cebula zmiękła dodałam cukier i smażyłam, aż się rozpuścił. 4. Wlałam wodę i dodałam pozostałe składniki. Mieszając co jakiś czas, smażyłam na bardzo wolnym ogniu, około 30-45 minut. Kiedy cebula osiągnęła intensywna barwę i się skrystalizowała przełożyłam ja do czystego i szczelnego słoika. 5. Cebulę przechowuje do dwóch tygodni.

Czytaj więcej »
sobota, 15 grudnia 2018 ByAgnieszka Dąbrowska 0