Placki bananowe

Pomysł na to co zrobić z bardzo dojrzałymi, a nawet przejrzałymi bananami.

Składniki:
- szczypta cynamonu
- cukier puder do oprószenia placków (opcjonalnie)
- masło ghee albo olej do smażenia
- szczypta cukru z prawdziwą wanilią
-2 duże banany, najlepiej mocno dojrzałe
-3 duże jajka
-2 łyżki mąki owsianej albo pszennej

Przygotowanie:

1. Żółtka oddzieliłam od białek.

2. Banany razem z żółtkami rozdrobniłam widelcem. Dodałam przesianą mąkę i wymieszałam. 
3. Białka ubiłam na sztywno i razem z cynamonem i z wanilią delikatnie połączyłam z masą bananową.

4. Na średnio rozgrzanej patelni z odrobiną oleju włożyłam po 1,5 łyżki masy i smażyłam na złoty kolor z obu stron.

5. Gotowe placki odsączyłam na ręczniku kuchennym i podałam oprószone cukrem pudrem.