Hummus ze szpinakiem

Zielony jest moim ulubionym kolorem więc być może z tego powodu bardzo podoba mi się przepis na hummus ze szpinakiem. 

Składniki:

- puszka odsączonej ciecierzycy albo 200 g ugotowanej (pamiętajmy aby przed ugotowaniem namoczyć ciecierzycę przez kilka godzin, najlepiej przez noc)

- 2 duże posiekane ząbki czosnku

- 100 g umytych liści szpinaku baby

- 2-3 łyżki pasty tahini

- 2 łyżki soku z cytryny

- 2 łyżki oliwy

- 2 łyżki lodowatej wody ( w razie potrzeby więcej)

- sól do smaku

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki z wyjątkiem oliwy umieściłam w pojemniku blendera i miksowałam przez kilka minut, aż uzyskałam masę o jednolitej konsystencji.

2. Jeśli hummus jest za gęsty to w trakcie miksowania dolewam więcej lodowatej wody.

3. Pod koniec, cały czas miksując, dodawałam oliwę. Dosmaczyłam solą i przełożyłam do miski. Przed podaniem wierzch hummusa skropiłam oliwą.