Pieczona owsianka z jabłkiem i rodzynkami

Pieczona owsianka, to świetne zdrowe śniadanie, a podana z kawą smakuje jak najlepsze ciasto, tyle tylko, że jest od niego o wiele zdrowsza.

Składniki na 2 porcje:

- szklanka pełnoziarnistych płatków orkiszowych albo szklanka płatków owsianych

- łyżka płynnego oleju kokosowego (albo oliwy)

- garść rodzynek

- duże jabłko starte na tarce

- ubite białko jaja

- łyżka miodu

- 1/2 łyżeczki cynamonu

- pół szklanki soku jabłkowego do namoczenia płatków (można zastąpić wodą)

- po łyżce ulubionego jogurtu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zalałam sokiem jabłkowym i odstawiłam na 10 minut aż wchłonęły płyn.

2. Po tym czasie płatki przełożyłam do miski, dodałam starte na grubych oczkach jabłko, rodzynki, cynamon i pianę z białka. Delikatnie wymieszałam i przełożyłam do foremek żaroodpornych, które wcześniej starannie wysmarowałam olejem kokosowym.

3. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 15- 20 minut, aż lekko się zarumieniła.

4.Owsiankę podaję na ciepło lub na zimno, wcześniej nakładam na wierzch po łyżce jogurtu.