Sałatka z serem halloumi

Nie wiem, kto jest gwiazdą tej sałatki. Kurczak? A może ser? W każdym razie jest to mega smaczna kombinacja.

Składniki na marynatę do kurczaka:

- 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę

-2 łyżeczki bulionu w proszku albo vegety

- 4 łyżki słodkiego sosu chili

- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki

- sól do smaku
- łyżeczka octu balsamicznego

Składniki na sałatkę:

- 300 g piersi z kurczaka pokrojonej na małe kawałki

- 180 g sera halloumi pokrojonego w plastry albo w paski

- kilka plasterków świeżego ogórka

- kilka-kilkanaście pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół

- kawałek czerwonej papryki pokrojonej w kostkę

- około 160g -180 g mieszanki ulubionych sałat
- ½ czerwonej cebuli pokrojonej w piórka albo w cienkie plastry
- sól do smaku

Składniki na dressing:

- 2 łyżki oliwy z oliwek czosnku
- 2 łyżki soku z limonki
- 1/2 łyżki brązowego cukru
- sól do smaku

Przygotowanie:

1. W misce wymieszałam wszystkie składniki marynaty do kurczaka. Dodałam mięso i odstawiłam na 1-2 godziny do lodówki.

2. Na patelni przez kilka minut smażyłam kurczaka, aż się zarumienił i nie był surowy w środku. Odłożyłam na bok.
3. Na patelni do grillowania smażyłam po obu stronach ser halloumi, na złoty kolor. 
4. W małym naczyniu wymieszałam składniki dressingu. 
5. W dużym, głębokim talerzu rozłożyłam sałatę, położyłam na nią kurczaka, halloumi, pomidory i plastry cebuli. 

Wszystko skropiłam dressingiem i octem balsamicznym