Warto przeczytać

Wpisy

> Pavlova z lemon curd

Pavlova z lemon curd

Dzisiaj przepis na przepyszną pavlovą oblaną moim ulubionym lemon curd.  Lekko kwaskowy lemon curd świetnie współgra ze słodyczą bezy. Składniki na bezę : - 6 białek - 375 g cukru pudru - 2,5 łyżeczki mąki kukurydzianej - skórka otarta z 1 sparzonej cytryny - 2 łyżki soku z cytryny Dodatkowo : - 300 ml śmietany kremówki 30% albo 36% - 50 g płatków migdałowych uprażonych na suchej patelni - 325 g lemon curd według  TEGO   przepisu  Przygotowanie bezy :  1. Piekarnik rozgrzałam do 180 stopni. 2. Białka umieściłam w metalowej misce (można też w szklanej). Najpierw na wolnych obrotach ubijałam je przez chwilę, następnie zwiększyłam obroty prawie do maksimum. Kiedy piana stała się dosyć sztywna dodawałam stopniowo, łyżka po łyżce cukier ( kolejną łyżkę cukru dosypywałam po całkowitym rozpuszczeniu się poprzednio dodanej łyżki.) Na koniec wlałam sok z cytryny, przesianą mąkę i skórkę otarta z cytryny. Miksowałam jeszcze przez minutę. 2. Na blasze p

Czytaj więcej »
czwartek, 18 kwietnia 2019 ByAgnieszka Dąbrowska 0