Kotlety mielone

W dzieciństwie z kolegami dzieliliśmy się na fanów kotletów schabowych albo mielonych. Byłam fanką tych drugich. Moja mama tak często je robiła, że nie mogła już na nie patrzeć nie mówiąc już o ich jedzeniu.

Składniki: 

 - 600 g mielonej wieprzowiny 

- 1 cebula 

- 2 ząbki czosnku ( opcjonalnie) 

- 1 duże jajko 

- kajzerka 

- szklanka mleka albo wody 

- łyżeczka majeranku 

- łyżeczka tymianku (opcjonalnie) 

- sól do smaku 

- czarny pieprz do smaku 

- około 100 gram bułki tartej 

- kilka łyżek oleju do smażenia

Przygotowanie:

1. Bułkę zalałam mlekiem i po około 15 minutach kiedy zrobiła się miękka porządnie odsączyłam.
2. Cebulę i czosnek posiekałam i podsmażyłam na 1,5 łyżce oleju. Ostudzone warzywa dodałam do zmielonego mięsa razem z jajkiem i przyprawami.

3. Przez kilka minut wyrabiałam mięso dłońmi.

4. Ręce zwilżyłam zimną wodą i z mięsa uformowałam kotlety, które obtoczyłam w bułce tartej.

5. Na patelni rozgrzałam olej i umieściłam na niej kotlety. Smażyłam 5-7 minut z każdej strony. Kiedy stały się rumiane i w środku nie były surowe zdjęłam z patelni.