Śledzie w sosie musztardowym

Bardzo szybkie do przygotowania delikatne śledzie z aksamitnym sosem musztardowym. Zamiast filetów w słonej zalewie możemy użyć śledzi w oleju. Przy tym wariancie nie będziemy musieli już ich namaczać. 

Składniki:

- 4 filety śledziowe w słonej zalewie

- 4 łyżki gęstej śmietany 18% 

- 4 łyżki majonezu 

- 3 łyżki musztardy francuskiej 

- 2 łyżki musztardy sarepskiej 

- 1 łyżeczka miodu 

- 0,5 łyżeczki kurkumy 

- 1 łyżeczka curry (opcjonalnie)

- świeżo posiekany koperek 

-  świeżo mielony pieprz 

- mleko do namoczenia śledzi

Przygotowanie:

1. Filety śledziowe zalałam wodą i moczyłam około 2 godzin. Następnie odsączyłam z wody, zalałam mlekiem i moczyłam jeszcze pół godziny. 

2. Odsączone śledzie pokroiłam w romby.

3. W misce albo kubku wymieszałam śmietanę, majonez, obie musztardy, kurkumę, (ewentualnie curry) oraz miód. 

4. Śledzie ułożyłam na półmisku i polałam sosem. 

5. Przed serwowaniem umieściłam je na godzinę w lodówce. 

6. Podałam z drobno posiekanym koperkiem i świeżo zmielonym pieprzem.