Mozzarella z salsą z oliwek, kaparów i pomidorów

Składniki:

- 2 mozzarelle po 100 g
- 2 podlużne pomidory
- 14 oliwek
- 2 łyżki kaparów
- 6 łyżek oliwy
- duży ząbek czosnku
- 0,5 małej, czerwonej cebuli
- garść liści natki
- sól do smaku
- czarny, świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

1. Z umytych pomidorów zdejmuję skórę, usuwam pestki, a miąższ siekam drobno, tak samo jak oliwki, natkę, czosneki cebulę.
2.Poszatkowane warzywa mieszam z oliwą, dodaję kapary, doprawiam solą, pieprzem i wkładam na 30 minut do lodowki.
3. Ser kroję w plastry, ukladam je na talerzu i rownomiernie posypuję salsą wyjętą z lodowki.