Jajecznica z łososiem i dymką

Składniki:

- 2 jajka

- 1 dymka

- 2-3 plasterki łososia (około 25-30 g)

- czarny pieprz

- oliwa do smażenia

- sól (opcjonalnie)

- pieczywo (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Dymkę i łososia pokroiłam w cienkie plastry.

2. Jajka ubiłam ze szczyptą pieprzu i wymieszałam z dymką i rybą.

3. Patelnię delikatnie natłuściłam oliwą i postawiłam na średnim ogniu. Wlałam jajka, i co jakiś czas mieszając drewnianą łopatką, smażyłam do uzyskania ulubionej konsystencji.

4. Gotową jajecznicę podałam na kromce pełnoziarnistego chleba bez mąki.