Kuskus z soczewicą

Składniki:

- puszka cieciorki

- cebula

- 25 dkg mięsa wołowego mielonego

- 3 ząbki czosnku

-około szklani kuskusa

- wrzątek do zalania kaszy

- oliwa do smażenia (około dwóch łyżek)

-  garam masala do smaku ( ja daję około 1- 1,5 łyżeczki)

- sól i świeżo mielony pieprz do smaku

- opcjonalnie cynamon do smaku

Przygotowanie:

1. Kuskus wsypuję do miseczki, zalewam wrzątkiem 0,5 cm ponad poziom kaszy. Odstawiam na kilka minut, aż kasza wchłonie cały płyn. Po tym czasie kuskus rozdrabniam widelcem i odstawiam do wystygnięcia.

2. Na patelni rozgrzewam oliwę, na której  szklę cebulę razem  z posiekanym czosnkiem. Dodaję mięso i smażę wszystko 5- 8 minut. Doprawiam solą i pieprzem, dorzucam odsączoną z zalewy cieciorkę i duszę około 15 minut.

3. Na końcu dokładam kuskus,  delikatnie mieszam, doprawiam garam masala, cynamonem, solą, pieprzem i całość ponownie mieszam.