Beziki kawowe

W tym deserze są połączone moje dwa ulubione smaki: smak kawy i smak bezy.

Do tego w stu procentach zaspakajają "potrzebę słodkości". 

Składniki:

- 4 duże białka jaj

- szczypta soli 

- szklanka cukru

- 3 łyżki granulek kawy rozpuszczalnej

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzałam do 120 stopni C.

2. Białka umieściłam w dużej misce. Ubijałam je na początku mikserem o wolnych obrotach, ale kiedy lekko się spieniły dodałam sól, a obroty zwiększyłam do maksimum. Kiedy otrzymałam gęstą, sztywną pianę zaczęłam dodawać stopniowo, łyżka po łyżce, cukier. 

3. Pod koniec wsypałam kawę i wanilię i jeszcze przez chwilę wolno mieszałam.

4. Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia.

5. Masę bezową można łyżeczką albo za pomocą rękawa cukierniczego wycisnąć na blachę.

6. Piekłam około 120 minut.