Milky Way

Dzisiaj robię tylko za dokumentalistkę tego ciasta, bo autorką jego, jest moja przyjaciółka Dorota.

No, może nie tylko sfociłam ten deser, ale połknęłam go w całości, na koniec zostawiając sobie wylizywanie talerza.

Składniki na biszkopt:                       

- 6 jajek 

- 3/4 szklanki cukru 

- 1/2 szklanki mąki pszennej 

- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

- 3 łyżki kakao

 - 2 łyżki oleju

Przygotowanie biszkoptu:

1. Dorota białka ubiła na sztywną pianę. pod koniec ubijania dodała cukier i żółtka. Wszystkie składniki dokładnie zmiksowała. Pod koniec miksowania dodała olej i całość wymieszała.

2.  Mąkę przesiała, wymieszała z proszkiem do pieczenia i kakao. Suche składniki dodała do masy jajecznej, wymieszała.

3. Formę wyłożyła papierem do pieczenia i przelała na nią ciasto. Piekła 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni.

Składniki na masę:  

- 1/2 szklanki mleka 

- 2 szklanki pełnego mleka w proszku 

- 2/3 szklanki cukru 

- 350 g masła 

- opakowanie cukru wanilinowego (16 g)

1. Mleko Dorota zagotowała z cukrem i cukrem wanilinowym. Ostudziła.

2. Ucierając masło, dodawała do niego powoli wystudzone mleko. Wsypała przesiane mleko w proszku i ucierała aż masa zrobiła się gładka.

3. Ostudzony biszkopt Dorota przekroiła wzdłuż i przełożyła masą.

Składniki na polewę czekoladową:

- 100 g gorzkiej czekolady

- 70 g masła

- wiórki kokosowe ( opcjonalnie do posypania)

1. Masło i czekoladę rozpuściła w kąpieli wodnej. Kiedy polewa lekko przestygła rozprowadziła ją na wierzchu ciasta, które włożyła na kilka godzin do lodówki.