Tabbule

Produkty:

- 25 dag kaszy kuskus

- 2 dymki

- 3 dojrzałe pomidory

- 1 zielony ogórek

- sok wyciśnięty z cytryny

- sól

- świeżo zmielony pieprz

- 4 łyżki oliwy z oliwek

- kilkanaście listków mięty

- pęczek natki pietruszki

Przygotowanie:                               

1.Kuskus wsypuję do miseczki, zalewam wrzątkiem 0,5 cm ponad poziom kaszy. Odstawiam na kilka minut aż kasza wchłonie cały płyn.

2. Pomidory zalewam wrzątkiem i obieram ze skóry.

3. Natkę i miętę myję, osuszam i drobno siekam. To samo robię z dymką (wraz z częścią szczypiorku). Ogórka i pomidora kroję w kostkę.

4. Do ostudzonego kuskusu dodaję warzywa, zioła, doprawiam pieprzem.

5. Sok z cytryny mieszam z oliwą z oliwek i łączę z kaszą.

6. Całość mieszam doprawiam do smaku solą i pieprzem.

7. Przykrywam folią i odstawiam na godzinę do lodówki.