Proste ratatouille

Produkty:


- 2 bakłażany 

• - 3 cukinie 
• - 1 czerwona papryka
• - 1 żółta papryka
• - 2 cebule 
• - 4 pomidory 
• - 4 ząbki czosnku
• - 1/2 szklanki oliwy
• - sól
• - świeżo zmielony pieprz
• 
  
• Przygotowanie:
• 
  
• 1. Bakłażany myję, kroję w grube plastry i posypuję solą. Odkładam je na 20 minut. Po tym czasie spłukuję z nich sól, osuszam i kroję w kostkę. 
• 2. Umytą cukinię kroję w grubą kostkę. Podobnie postępuję z oczyszczoną z gniazd nasiennych papryką. 
• 3. Sparzone pomidory obieram ze skóry i kroję. 
• 4. Cebulą i czosnek obieram i siekam. Podsmażam je na rozgrzanej oliwie, dodaję paprykę i bakłażany i smażę 7 minut pod przykryciem co jakiś czas mieszając. Dokładam cukinię, a po 3 minutach pomidory. Całość doprawiam solą i pieprzem. Duszę jeszcze 15 minut.