Spaghetti razowe z brukselką

Składniki:

- 250 g razowego spaghetti

-  300 g brukselki 

- 2 średnie cebule 

- 2 łyżki masła 

- 1 łyżka oliwy z oliwek 

- 2 płaskie łyżeczki cukru

-  łyżeczka tymianku

- łyżeczka rozmarynu

- kawałek papryczki chili, pozbawionej pestek (opcjonalnie)

- sól do smaku 

- czarny pieprz do smaku 

- kawałki parmezanu

 - 4- 5 suszonych pomidorów z oliwy

Przygotowanie: 

1. Spaghetti ugotowałam według instrukcji podanej na opakowaniu. W moim przypadku na osolony wrzątek wrzuciłam makaron, który gotowałam 7 minut.

2. Na patelni rozgrzałam masło razem z oliwą. Umieściłam na niej posiekaną cebulę, którą smażyłam około 5 minut, do czasu, aż zmiękła.

4. Umytą, pozbawiona brzydkich liści i pokrojoną w plastry (lub w piórka) brukselkę dodałam do zeszklonej cebuli razem z papryczką chili (jeżeli postanawiam ją użyć). Doprawiłam solą i smażyłam kilka minut.

5. Miękką brukselkę dosmaczyłam pieprzem, solą, rozmarynem i tymiankiem. Dodałam pokrojone w paski suszone pomidory.

6. Ugotowany makaron połączyłam z warzywami z patelni i posypałam startym parmezanem.