Ciastka owsiane z wiórkami kokosowymi

Składniki:

- pół kostki masła (125 gr)

- 2- 2,5 szkl płatków owsianych

- 2 jajka

- pół szklanki cukru

- łyżeczka aromatu waniliowego/ migdałowego

- opakowanie cukru waniliowego

- 100 g wiórek kokosowych

Przygotowanie:

1. Masło ucieram z żółtkami, cukrem, aromatem i cukrem waniliowym.

2. Do utartej masy dodaje płatki owsiane, wiórki kokosowe i przez parę minut  mieszam całość.

3. Z białek ubijam pianę, dodaję łyżkę cukru i jeszcze chwilę ubijam.

4. Masę delikatnie łączę z pianą.

5. Na sucha blachę nakładam łyżką (albo formuję ręką) ciasteczka.

6. Ciasteczka piekę na złoty kolor, w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, 12- 15 minut.

7. Zdejmuje je z blachy kiedy ostygną.