Zapiekanka ziemniaczana

Zapiekankę tę robiłam według przepisu zamieszczonego w 4 numerze miesięcznika "Kuchnia".  

Jest to świetna receptura na danie/kolację kiedy mamy dziurę budżetową czyli kolokwialnie mówiąc jesteśmy "w dupie finansowej".

Produkty:

- 1 kg młodych ziemniaków

- dwa plasterki drobno startego ementalera

Masa śmietanowa: 

- 1 jajko

- 200 ml śmietany

- trzy plasterki startego ementalera

- 1/2 startej gałki muszkatołowej

- 1 pęczek oregano

- sól

- pieprz 

Przygotowanie:

1. Umyte ziemniaki (jeśli są z cienką skórką nie musimy ich obierać) kroimy na plasterki o grubości 3 mm. Wrzucamy do wrzącej (proponuję osolonej, bo w przepisie nie jest to zaznaczone) wody i gotujemy 7 minut.

3. Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni.

4. Robimy masę śmietanową, mieszając dokładnie wszystkie składniki.

5. Odcedzone ziemniaki układamy w żaroodpornym naczyniu, pokrywamy warstwą masy śmietanowej, znów układamy warstwę ziemniaków i zalewamy resztą masy. Posypujemy startym serem.

6. Pieczemy 40 minut na środkowej półce piekarnika ( ja piekłam 30 minut i było ok). Wierzch powinien nabrać złocistego koloru.

Danie jest podobno wyśmienite również na zimno, ale nie zdążyliśmy się o tym przekonać, bo zapiekanka zniknęła nam z talerza w ułamku sekundy.